昆山首创奥莱的美食show南翔与越光 [复制链接]

唯美食与美景不可辜负，想想在国际名品的海洋里逛累了便坐下来享受美食，那真是人生中惬意而满足的时光，如果这也是你的一个期待，那么9月30日昆山首创奥特莱斯便能满足你。

南翔馒头是上海市知名的汉族小吃。馒头是南方人的说法，北方人叫包子，上海人更喜欢叫“南翔小笼”，南翔馒头店是一家百年老店，开店一百多年来一专营皮薄馅丰，上口一包卤而闻名扬四方。店前的排队长龙是豫圆有名的“景观”，一年四季随时随地都有那么多人在等候购买，这成了“南翔小笼”不出钱的“活广告”。

现在的南翔小笼有好多品种，如鲜肉小笼、野菜小笼、菌菇小笼等，不过最有名的，还是蟹粉小笼。店堂里坐着一溜串的拆蟹高手，听说每天要拆两三百斤的大闸蟹，看高手拆蟹也成了游客的观赏项目之一。

南翔店位于豫园九曲桥畔，光绪二十六年(公元年)嘉定县南翔镇吴翔升在此开设点心店，起初店名叫长兴楼，后改为南翔馒头店，主营南翔小笼馒头，具有皮薄馅大等特点，在上世纪二、三十年代已名闻全国。如今，南翔小笼店适应时代的需求，在外拓发展28家连锁门店同时，更是把市场延伸到海外。

南翔大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑，皮薄，肉多，汁多。

从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。

越光和食是一家日式料理餐厅，「甚麼是和食？」被问及这个问题，很多人会回答寿司、味噌汤、怀石料理；比较紧贴现代的，也许会回答日式咖喱、吉列猪排，甚至是章鱼烧和牛肉饭……，林林总总，不能尽录。

日本和食与尊重自然、可持续利用自然资源密切联系。通常能在庆祝新年的活动中看到与和食相关的礼仪和文化传统。日本人通过这种准备活动迎接新年的到来，他们捣年糕，用新鲜的食材制作各种美食。这些食物在家庭成员或各个团体之间共同分享。关于和食的基本知识和技术，会通过一家人共同进餐而传承下来。

日本饮食以重视外观出名，因此曾被誉为“眼睛的料理”。和食要求颜色自然、味道鲜美、形式多样、器具精良，寿司、拉面和让人又爱又恨的芥末，早已在世界餐桌上稳固一方。越光和食将为你再次呈现这视觉与味觉的盛宴。

想吃南翔小笼你不必再去上海排队，想吃正宗日式料理也变得更容易，9月30号昆山首创奥特莱斯躁动开业，购物与美食二者兼得么何乐不为呢？